Cykoria bez goryczki !

Oto kilka sposobów na zmniejszenie goryczki w gotowanej cykorii. Moczymy ją w mleku i w wodzie ( pół na pół ). Do wody w której gotuje się cykoria dodajemy skórkę czerstwego chleba. Możemy też obsmażyć cykorię na maśle, dodać sok z cytryny i kilka łyżeczek miodu lub cukru.