Szaszłyki

Mimo iż do sezonu grilowego zostało jeszcze kilkanaście tygodni wpadliśmy na pomysł przygotowania posiłku w domu który nie odbiega smakiem od tego grilowanego, szaszłyki to uniwersalne danie które na pewno każdemu zasmakuje.

Składniki na 2 porcje: 

- mała kostka boczku wędzonego

- 1 papryka czerwona 

- 1 pierś z kurczaka

- 25 dag karkówki wieprzowej

- 2 cebule 

Składniki na marynatę do kurczaka:

- mała płaska łyżeczka soli

- 3 szczypty pieprzu 

- 2 szczypty papryki wędzonej

- 3 szczypty papryki czerwonej

- olej

Składniki na marynatę do karkówki:

- 3 szczypty soli

- kilka ziarenek pieprzu

- łyżka estragonu 

- łyżkę rozmarynu

- oliwa z oliwek 

Sposób przygotowania :  

Przygotowanie zaczynamy od zamarynowania mięsa.Następnym krokiem będzie pozostawienie go w lodówce na ok. 1 godzinę. Paprykę, boczek, mięso kroimy w kostkę,a cebulę w krążki. Następnie na zmianę nakłuwamy je na długą wykałaczkę. Tak przygotowanego szaszłyka smażymy z każdej strony po około 5 min. Teraz należy położyć całość na ręcznik papierowy aby odsączyć tłuszcz.